“二锅头”的来历
清代中叶，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理。因为第一锅和第三锅冷却有物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。
“二锅头”的来历
宋代住房保障制度：开封廉租房每间月租106元
楼店务，后改叫“店宅务”，负责管理维修国有房产，并向公众招租。瞅着有点眼熟吧！相当于现在的廉租房。当时，首都开封共有1192间公共住房，每间月租170文（106.25元RMB）。京畿之地，天子脚下，普通民众租得起吗？这是一种住房保障制度，完全能租得起。
宋代住房保障制度：开封廉租房每间月租106元
