十五、烧的是牛粪
尤其乡村中,居民普遍将牛粪晒干煮饭,就是城市的贫民也是用牛粪 在城市的偏僻街巷,墙上 地上到处都可以看到像烙饼一样大小的牛粪在晒 我妹妹有一次从加拿大温哥华来到印度,看到满墙的牛粪感到很新奇,当即用照像机拍下此镜头 看她真有 风景这边独好 的得意劲头 能这样废物利用,也是印度人民爲节约地球资源作出的一大贡献 。
一些百姓为了消灾减祸,牵着一头牛,到神庙去许愿,然后将牛放生,不加笼头,即爲神牛 对神牛绝对不可以捕杀 加尔各答是一个千万人口的城市,车辆多,交通十分拥挤,但碰到神牛在街上行走,所有车辆必须自动停下,让神牛安全离开後再行驶 近期政府爲了管好交通,只好将部分神牛疏散 神牛每到一个商店,主人一定会拿出最好的食物来喂养 到了晚上,这些神牛会自动到一个固定的地点聚集憩息 所以印度牛的繁殖很快,皮革业甚爲发达,是印度外汇收入主要来源之一。
十六、不吃牛肉，但喝牛奶
印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的生活中占有非常重要的地位，简直是息息相关，密不可分。
由于宗教信仰的原因，有许多印度人追求不杀生，因此不吃肉，境界高的教徒甚至连鸡蛋也不吃，认为鸡蛋也孕育着生命，吃了也是杀生。但人体的生长发育需要不断补充蛋白质，营养学上讲肉、蛋、奶中的蛋白质都属于完全蛋白质，是补充人体蛋白质最好的来源。既然不能吃肉和蛋，那就只有靠奶了。有些妇女产后奶水不足或没有奶，这时就完全靠牛奶哺育婴儿了。
印度人不仅平时喝奶，就连喝茶也离不开牛奶。印度人普遍有喝茶的习惯，有些人喝下午茶是雷打不动，每天定时的。印度最有名气的是大吉岭茶，属于红茶的性质，煮好之后，与茶同时端上来的有牛奶和白糖两样必不可少的东西，再讲究一点的就是配上几样饼干、点心。把适量的牛奶倒入茶杯中，搅拌一下后慢慢品味，真能感觉出味道好极了。
