黄瓜的功效与作用及禁忌(3)

黄瓜的食用禁忌

1.黄瓜性凉，胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者不宜多吃；

2.不宜过量食用生黄瓜。

3.由于黄瓜中含有维生素C溶解酶，虽然对自身维生素C不会造成破坏，但与其他维生素C丰富的果蔬一起食用会破坏维生素C，所以黄瓜不宜和白菜、西红柿、樱桃、香椿等一起食用。

黄瓜食用技巧

凉拌黄瓜时，最好加些大蒜末，这样不仅味道更好，还可预防肠道疾病：适当加点醛，既增加了黄瓜的鲜美味道．又可减少维生素C的损失，可谓一举两得。