何首乌的功效和作用有哪些?最近的一则新闻称，浙江村民挖到一株千年何首乌，惊动了整个中国。何首乌其实就是一味常见的中药，但何首乌的功效和作用想必很多人都不知道。其实何首乌不但可以治病吗，用得不好对健康也不好，所以大家要注意。
被神化的何首乌
何首乌，一个听起来有些奇怪的名字，它的来历可是有据可循的，唐代文人李翱在《何首乌传》中就记载了这样的故事。相传有个叫何田儿的人自幼多病，直到 50 岁还未娶妻。有一天，他醉倒在山野，朦胧中看见有两根距离自己三尺多远的藤子相互交缠在一起，很久才分开，分开后又再次交缠，如此往复。何田儿甚是奇怪，便将这两根藤子连根挖回，问遍众人也没有人识得这是什么植物。后来，有位老者告诉他这是神仙之药，吃了会强身健体。何田儿便依老者之言服用，果然觉得羸弱的身体逐渐强壮，精神也越来越好。一年之后，竟神奇般地病愈了!头发由白变黑，还娶了妻室，十年间连生好几个男孩。传说他的儿子活到 160岁，孙子 130 岁时头发仍然乌黑。从此，人们大呼这种神奇的藤子植物是“神药”，将它取名为“何首乌”，这就是何首乌名称的由来。
人形何首乌
能让羸弱半百的人重塑筋骨，使人活到 130 岁还秀发乌黑，这显然是神话故事夸大了何首乌的作用。不过，神话也是来源于生活的再创造，何首乌确实对人体有非常好的祛病保健作用。
生首乌和制首乌
何首乌是蓼科植物何首乌的块根，能起到补肝肾的效果;与根相连的藤子则称
为“夜交藤”，能有养心安神的作用，可治疗贫血和失眠。
何首乌
根据炮制方法的不同，何首乌可分为生首乌和制首乌两类。将何首乌洗干净后放到水盆里，大概浸泡至八成透，然后捞出来，切片、晒干后就是生首乌。它主要起到润肠通便和消除肿痛的作用，但不能用于补虚，适合体质较弱的人和老年人服用。而制首乌与生首乌的区别在于，它的炮制要比生首乌稍显复杂，功能也有所不同。首先，要将何首乌倒入掺有黑豆汁和黄酒的盆里，然后放到火上蒸，直到汁液被吸干为止，之后再晒干，即得制首乌。它具有补肾和补血的双重作用，还可以养肝，强筋壮骨，增强免疫力。对于头昏眼花、须发早白、贫血虚弱、失眠心悸等症有一定的治疗效果。宋代的《开宝本草》也记载了制首乌有“黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”的功效，对延缓衰老和延年益寿有显着的贡献。“首乌丸”“嵩山首乌茶”这类众所周知的抗衰老秘方就是以何首乌为主药制成的。武则天和慈禧都对它青睐有加，经常在药膳里加入何首乌，或者饮用何首乌粥，可使白发变黑，达到延缓衰老的作用。
