在新法兰西，有11种法定的死刑执行方式。在法国人统治加拿大期间，共有67个欧洲人被处死。其中6人被车裂；1人被压碎头颅；3人被枪杀；3人被砍头（这是对贵族保留的一种特权）。其余54人被绞死。
欧洲死刑奇闻！女子被处决前得到求婚可免死
这与欧洲的做法是一致的。当时，绞刑是最流行的死刑执行方式。在亨利八世统治的38年里，共有78000起死刑被以绞死的方式执行。在那时，绞刑通常就意味着勒死。罪高架上将罪犯勒断掉下来的方式在1783年之前一直没有使用过。
罪犯通过几种办法可以避免被处死：被判处死刑的罪犯可以通过恳求“牧师的特权”而获得免除死刑。后来，这一特权被扩大到任何可以阅读的人。在某些情况下，罪犯可以要求被流放或者被送去做船奴。在大约1660年－1850年间，一些死刑判决有时被减为流放。
如果这些方法都不成，被判处死刑的罪犯可以希冀奇迹。在法国，在国王经过时不能处死任何人。如果刽子手很笨拙未能完成其工作，被判处死刑的罪犯可能被释放。一个妩媚的女死刑犯可以得到围观者中某一景慕者的救命求婚而被免除死刑。
